Тиквичките се режат на две, издълбават се, а скълцаният лук се задушава за кратко в олиото. Добавете нарязания ситно морков.

След няколко минути се добавя измитият ориз и се долива 1/2 чаша вода. Щом оризът абсорбира течността, добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби.

Овкусете с подправките и добавете скълцаната вътрешност на тиквичките.

Напълнете тиквичките с плънката и ги подредете в намазана с олио тава. Допълнете вода (2-3 пръста височина). Изпечете пълнените тиквички за около 45 минути на 200 градуса.