Пресейте брашното със содата, прибавете солта и черния пипер, гореща вода и мас. Замесете полутвърдо тесто.

Разделете го на 10 части и разточете кръгчета.

Пет от кръгчетата поставете в тава, сложете плънката, покрийте с останалите пет кръгчета, съединете краищата им.

Намажете кифлите с разбитото яйце и печете в гореща фурна около 25 минути.

Плънка: Задушете посоленото свинско месо заедно с лука в малко вода.

Нарежете изстиналото месо и го смесете с боровинковото желе.