Загрейте олиото в тиган и изпържете ситно нарязания бекон, докато стане хрупкав. Прибавете нарязаните чесън и лук и ги запържете до омекване.

Прибавете ориза и разбъркайте. Залейте с бульона и оставете сместа да поври.

Когато оризът поеме, добавете още малко бульон. Когато половината от бульона е усвоен, добавете нарязаните гъби.

Долейте останалия бульон, но внимавайте оризът да не се размекне. Подправете със сол и черен пипер и украсете с прясна целина.