Филето се нарязва на едро, целината и лукът се наситняват.

В голяма тенджера се смесват нарязаното филе, целината, пресованият чесън и лукът. Добавя се водата и натрошените кубчета пилешки бульон. Довежда се до кипване и огънят се намалява. Съдът се похлупва и супата се вари 1 час, като от време на време се отнема пяната. Прибавя се лимоновият сок и оризът. Супата се вари непокрита, докато оризът не омекне.

При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и джоджен