Нарежете агнешкото на малки парчета и сложете със студена вода да се вари. След като водата кипне, се добавя сол и се изчаква да се посвари.

Щом е полуомекнало се изважда и се добавя към предварително запържените в маслото лук, брашно и магданоз.

Обърква се и се разрежда с малко от бульона. След 3 минути се връща в голямата тенджера с бульона и се доварява.

Готовата супа с агнешко и лук се сваля от котлона и се застройва внимателно с разбитото яйце с кисело мляко.