Нарежете на късчета ярешкото и го сложете да се вари с водата. Посолете щом водата заври.

През това време запържете в сгорещеното масло накълцаните лук, магданоз, копър и брашното. Разредете тази запръжка с бульона от месото, когато ярешкото е почти готово.

Оставете супата да ври още 10 минути. Свалете от котлона и след 5 минути застройте супата с разбитите яйца и кисело мляко.

Вместо застройка, може да поднесете супата от ярешко месо с твърдо сварени и нарязани яйца.