Почистете зеленчуците и ги нарежете на ситни парченца.

Пилешкото месо отделете от костите, нарежете го ситно.

Сложете костите да се варят с достатъчно вода за супата. След като се получи бульон, добавете нарязаното пилешко и варете за 10 минути.

Добавете зеленчуците и варете за 15 минути, като долеете и олиото.

Овкусете супата със сол, черен пипер, магданоз и мащерка. Снемете я от котлона.

Разбийте яйцето с киселото мляко и оцета. Внимателно темперирайте с бульона и застройте супата.