Нарежете телешкото месо на кубчета и заедно със ситно нарязания лук го задушете в сгорещеното масло. Залейте с бульона.

Прибавете ситно нарязаните моркови, след това нарязаната глава целина, нарязани чушки.

Накрая добавете обеления и ситно нарязан домат, доматеното пюре и червен пипер.

Малко преди телешкото месо да стане готово добавете булгура и намалете котлона.

Накрая прибавете ситно нарязан магданоз и предварително разтопеното масло. Овкусете с лимонов сок.