Отцедете рибата тон от соса и натрошете на парченца. Отделете на сварените яйца жълтъците от белтъците и претрийте на ситно ренде. Отцедете хряна.

Рибата тон, жълтъците, хряна, половината от орехите, соевия сос, маслото и ситно нарязаното филе от сьомга, разбъркайте. От приготвената смес оформете топчета, колкото орех.

Настърганите белтъци смесете с останалите орехи и в тази смес оваляйте топчетата.

Наредете върху чиния и украсете с магданоз.