Олиото се загрява в тиган. Сиренето се нарязва на парчета с големината на кибритена кутийка.
Получените плочки се потапят в разбитите яйца и се овалват в сместа от галета, червения, черния пипер и чубрицата.
Пържат се в сгорещена мазнина, отцеждат се върху лист кухненска ролка, после се подреждат в подходящ за сервиране съд.
За да останат хрупкави, сиренцата не се покриват.
Източник: gotvach.bg
