Натрошете сиренето в купа, добавете накълцания ситно праз и започнете да размачквате.
Добавете около 50 мл олио, като продължавате пресоването.
Сипете ситно скълцаните маслини и след като хомогенизирате сместа, добавете подправките на вкус, объркайте с доматеното пюре и магданоза.
Сложете касапското мезе в хладилник за 30-40 минути преди да поднесете.
Източник: gotvach.bg
