Едрите гъби се измиват хубаво, изчистват се от пънчетата и се оставят настрана (пънчетата може да приберете във фризера за други гозби).

Топените сиренца се разбъркват със прясното мляко до получаване на смес и също се остават настрана.

Нарязват се киселите краставички и шунката на много малки кубчета и се добавят в купата при гореполучената смес.

Добавят се копърът, солта и черния пипер. Всичко се обърква хубаво с лъжица.

Гъбите се пълнят с новополучената смес. Маслото се разтапя и се излива на дъното на тавата, в която ще се пекът гъбите.

Те се подреждат и поръсват с настърган кашкавал. Пекът се до златисто.