Нарежете пилешкото месо на ленти, оваляйте го леко в чубрица, черен пипер и сол и го сложете да се изпържи в сгорещено масло.

В голяма чиния за салати наредете канапе от листата маруля. Върху нея подредете краставицата, нарязана на колелца, чери доматчетата, крутоните, ементала, нарязан на кубчета, орехите на големи парчета. Най-отгоре върху салатата подредете пилешкото.

Пригответе дресинг от горчицата, зехтина, оцета, солта и черния пипер и залейте салатата отгоре.