Подберете по-големи, пресни и сочни моркови и ги нарежете на специално ренде на дълги тънки пръчици.

Поставете настърганите моркови в купа, овкусете ги с лют червен пипер, смлян кориандър и ги оставете за 30 минути да се овкусят.

Загрейте зехтина и залейте с него морковите. Счукайте чесъна с щипка сол, прибавете го към морковите заедно с оцета.

Объркайте салатата и я оставете за 3-4 часа в хладилник, за да се овкуси добре.