Чушките се опичат в намазнената или застлана с алуминиево фолио тава във фурната.

Щом са готови се вадят, оставят се да изстинат и се почистват от дръжката, люспите и семето.

Слагат се цели в голяма чиния, добавят се нарязаните чесън и целина от туршия. Поръсват се със сол и оцета.

Олиото се загрява в тиган и в него се запържват накълцаните скилидки пресен чесън.

Щом леко покафенеят се изливат заедно с мазнината върху чушките. Поръсва се с пресен нарязан магданоз и се поднася.