Доматите се измиват, подсушават, отрязват им се капачета и се издълбават от меката част.

Чушките се почистват и нарязват съвсем ситно.

Объркват се със скълцаните люти чушки, пресования чесън, натрошеното яйце (може и 2 яйца) и сирене, подправките на вкус, струйка олио.

Накрая всичко се обърква с катъка.

С тази смес се пълнят доматите, като по желание може да намалите или увеличите някоя от съставките.

Поднесете Странджанската салата с прясно накълцан магданоз и по възможност, с по една ракийка.