Загрейте малко зехтин в тиган и сложете гречката да се запържи, като я бъркайте. След малко долейте вода, колкото да покрие и бъркайте леко, докато елдата уври. След това я оставете да се охлади и изстине, като я овкусите с малко сол.


Нарежете ситно почистените чушка и репички. Доматите също почистете, отстранете семенната им вътрешна част и нарежете външната на малки парченца. Смесете зеленчуците с елдата.

Овкусете салатата със сол, зехтин и малко лимонов сок. Добавете кубчета сирене и поръсете по желание с малко сусам.