Сварете картофите. Охладете ги, обелете ги и ги нарежете. Прехвърлете ги в голяма купа. Отгоре настържете почистеното червено цвекло.
Поръсете с накълцаните ситно зелен лук и чесън. Поръсете на вкус със сол и черен пипер и полейте с балсамов оцет и зехтин. Леко объркайте и оставете на хладно да престои за половин-един час преди да поднесете.
Тази салата е отлично мезе за ракия.
Източник: gotvach.bg
