Изпечете, почистете и обелете чушките.

Сварете тиквичките, след което ги отцедете от излишната течност през тензух.

Сварете морковите. Доматите смелете през мелачка, отделяща люспите.

След тях смелете и останалите зеленчуци заедно с тиквичките.

Сложете сместа от всички смлени зеленчуци в съд с широко дъно да ври, докато се сгъсти, като бъркате регулярно.

Към края добавете запърженото олио, сол, захар и накълцан чесън по желание.

Преди да разсипете в бурканчета, объркайте лютеницата с тиквички с накълцан магданоз.

Напълнените и добре затворени бурканчета стерилизирайте за 20-30 минути.