Добре почистете тиквичките, като ги измиете и ги подсушите.

Нарежете ги на кръгове с дебелина около 1 см.

Сложете голяма тенджера на котлона, налейте 2.5 л вода и добавете сол на вкус.

Оставете сместа да се вари 5 минути, за да се разтопи солта.

Снемете от котлона и разбъркайте с оцета.

Започнете да редите тиквичките в буркани, а през 2-3 реда добавяйте скълцан едро копър, почистени скилидки чесън и зърна черен пипер.

Долейте от маринатата във всеки буркан, затворете ги с капачки и стерилизирайте за 10 минути.

Съхранявайте зимнината от тиквички на хладно място.