Количеството моркови е спрямо броя буркани, които искате да приготвите. Предварително се отмерва и количеството вода, необходимо за бурканите.

Водата се слага да кипне с оцета, солта и захарта. Почистените и нарязани по желание моркови се попарват за кратко в кипящата марината, след което веднага се отцеждат и изплакват под течаща студена вода.

В бурканите се слагат на дъното всички подправки в обозначеното количество. Натъпкват се морковчетата и се доливат с горещата марината.

Бурканите се затварят и се стерилизират за 15-20 минути.