Нарязваме предварително почистеното зеле на едри парчета. Смесваме продуктите за маринатата и ги кипваме, като ги разбъркваме до пълното им разтваряне.

Сваляме сместа от котлона и потапяме зелевите листа. Оставяме ти да престоят около 5 минути, след което ги изваждаме и на тяхно място добавяме и нарязаните на ленти чушки.

Оставяме пиперките да се мариноват за 1-2 минути, след което ги изваждаме. Пълним сместа в буркани като редим ред зеле, ред чушки, натрошен дафинов лист и черен пипер на зърна и така до изчерпване на количествата.

Доливане бурканите с маринатата. Затваряме ги и ги обръщаме на обратно докато се вакумират.