Добре почистените зеленчуци се нарязват, зелето и чушките на ивички, карфиолът на розички, а морковите на кръгчета.

Към тях се добавя нарязаният кервиз и всичко се разбърква много добре.

Продуктите за маринатата се свесват, след което се кипват. Зеленчуците се заливат с горещата марината, захлупват се и се оставят да се задушат около 15 минути. Сместа се разпределя в буркани и се стерилизира за около 5 минути.