Патладжаните се изпичат и обелват, чушките също. Опечените патладжани, чушки и доматите се смилат в машинка за месо. Сместа се сварява на силен огън до получаване на необходимата гъстота.
Когато се сгъсти, малко по малко сипвайте олиото, за да се пържи. Накрая сипете смлените чушлета и ситно нарязания магданоз.
Насипете лютеницата в малки бурканчета, запечатайте и стерилизирайте за 10-15 минути.
Източник: gotvach.bg
