Махнете пънчетата на почистените гъби и във всяка вдлъбнатина поставете по малко олио и сол. Наредете ги в тава и ги сложете в умерена фурна, докато поомекнат.

Щом гъбите пуснат сок, веднага ги извадете. Оставете ги да изстинат и след това ги наредете в буркани, като между тях ръсите по малко магданоз. По средата на буркана сложете по 1 резен лимон, почистен от семките и обелен.

Залейте гъбите с охладена марината, приготвена от солта, водата, оцета, сока от гъбите, бахара, черния пипер и дафиновия лист. Най-отгоре налейте по 1 пръст олио. Завържете бурканите с пергаментова хартия и съхранявайте в хладилник.