Залейте зелените домати с вряла вода, обелете и ги нарежете на малки парчета. Опечете чушките, обелете и ги нарежете.

Смесете в подходяща тава чушките, доматите, мазнината и ситно нарязания лук.

Варете докато омекнат и прибавете към получената смес обелените и нарязани червени домати, нарязания на ситно чесън, дафиновите листа.

След 20-тина минути добавете останалите подправки. Напълнете плътно бурканите, затворете ги и стерилизирайте 40 минути.