Измийте морковите и ги нарежете на кръгчета. Доматите надупчете с вилица, а листата целина нарежете на ситно. Изрежете дръжките на чушките и нарежете зелето на по-едри ивици.

Подредете зеленчуците в буркани и между всеки ред слагайте целина. От солта, захарта, оцета, олиото и подправките сварете марината. Оставете я да поври 10-тина минути, охладете и прецедете.

Залейте с нея зеленчуците, покрийте бурканите с пергаментова хартия и ги оставете в студено помещение. След около 3 седмици туршията е готова.