Почистете чушките от семената и ги смелете в машинката за месо. Сварете доматите, обелете и ги пасирайте.

Смесете тези две смес с олиото, солта, захарта, оцета и ситно нарязания магданоз. Сложете всичко в плитка тава на огъня.

Когато апетитката почти достигне необходимата гъстота, пуснете в нея почистените от дръжки чорбаджийски чушки. Варете още 15 минути.

Напълнете сместа в буркани, запечатайте и стерилизирайте 15 минути.