Измийте камбите и ги почистете от семето. Карфиола накъсайте на розички, морковите нарежете на кръгчета. Почистете лютите чушки от дръжките.

Сложете саламурата да възври и попарете отделно камбите и останалите зеленчуци. Сложете ги в тави, за да се отцедят и изстинат. Във всяка камба слагайте от зеленчуците.

Наредете ги в буркани и ги залейте с останалата саламура. След няколко дни трябва да започнете да претакате тази туршия - няколко пъти през 2-3 дни.

Едва след това вържете бурканите с пергаментова хартия и ги сложете в хладно и тъмно помещение. Внимавайте отгоре винаги да има саламура - ако попие, направете допълнително и ги залейте.