Слагаме боба да се стопли, трябва да е горещ. Счукваме чесъна и лютата чушка със сол, слагаме при горещия боб и пюрираме. Трябва да се получи гъсто пюре с парченца. След това добавете 2 - 3 с. л. тахан, сока от лимона на вкус, разбъркайте.

Сложете в подходящ съд, залейте със зехтин и поръсете с магданоз.
Поднася се топло.

По същият начин може да се приготви и от горещи сварени картофи.