Запържваме счукания чесън до златисто в олиото. Наливаме половината от бульона и разбъркваме добре.

Отделно размиваме царевичното нишесте с водата, изсипваме при чесъна, добавяме останалия бульон постепенно с непрекъснато бъркане. След като кипне, намаляваме огъня, докато се сгъсти.

След това добавяме лимоновия сок, шафрана, разбъркваме до завиране и сваляме от огъня.

Сосът се сервира с печени и пържени пилета.