Оригиналната рецепта изисква да стривате последователно всички продукти заедно, докато се получи хомогенна паста.

По-лесно е да използвате блендер. Първо смелете в него нарязаните скилидки чесън, бадемите и нарязаните листа рукола.

На тънка струйка прибавете зехтина, докато блендера работи. Накрая разбъркайте готовото песто с рукола с настъргания пармезан.

Сипете в подходящ съд и съхранявайте в хладилник.