Жълтъците, свареното мляко и маслото се разбиват в емайлиран малък съд, поставен в друг съд. Варят се на водна баня  до сгъстяване. 
Прибавя се сокът от лимона, 1 ч. л. настъргана кора от лимон, черният пипер, захарта и сол на вкус. 
Сосът се поднася към птиче месо. 
Източник: gotvach.bg
										
									
			
				
