Накиснете филийката във вода и я изстискайте.

Пасирайте в кухненски робот, блендер или чопър зехтина, нарязаните орехови ядки и почистените скилидки чесън, лимоновия сок и хляба.

Пасирайте за кратко и разредете соса с вода до желаната от вас гъстота.

С така приготвения сос може да мариновате или гарнирате риба.