Добре почистеният карфиол се накъсва на цветчета и се накисва в подсолена вода за около 30 минути. След това се изплаква и се вари в подсолена вода до омекване.
Свареният карфиол се отцежда и се прехвърля в чиния за сервиране. Украсява се с нарязаното на кубчета яйце и се залива със смес от сгорещено масло и галета.
Поднася се гореща като гарнитура на месни ястия или самостоятелно.
Източник: gotvach.bg
