Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се солта, захарта, маята и зехтинът.
Постепенно се добавя водата и се замесва гладко еластично тесто. Оставя се на топло да втаса.
Готовото тесто се премесва върху поръсена с брашно повърхност и се разделя на топки.
Топките се разточват на тънки питки. Покриват се и се изчакват да втасат. Пекат се на загрят сач или тиган.
Готовите питки се поръсват с вода и се завиват с кърпа.
Източник: gotvach.bg
