Брашното се пресява, в средата се оформя кладенче и в него се сипват захарта, солта, маята и зехтинът. Водата се добавя постепенно и се замесва еластично тесто. Оставя се да втаса.
Когато тестото се надигне, се премесва върху поръсена с брашно повърхност, разточва се на правоъгълник и се слага в намазана с мазнина тава.
Оставя се да втаса повторно, правят се симетрични вдлъбнатини, намазва се с доматения сок и се поръсва с босилека. Пече се в предварително загрята умерена фурна.
Източник: gotvach.bg
