Разтворете маята в хладката вода със захарта. След като шупне, я добавете в кладенче в пресятото брашно. Добавете яйцата, олиото, солта, содата и замесете гладко тесто.

При омесването добавяйте по малко от разтопеното масло. Оставете да втаса. Тестото се разделя на топки, всяка топка се разточва на 2 мм., поръсва се със сирене и си завърта на охлювче.

Подреждат се в тава с хартия за печене и се оставят отново да втасат за 20 минути. Мажат се с жълтък и се изпичат до готовност в умерено загряна фурна.