Разбъркайте добре яйцата заедно със сол, черен пипер, малко чубрица, кетчупа и горчицата.

Така приготвената смес се сипва върху тефлонов тиган с широко дъно, в който сте загряли 2 с.л. олио.

Добавете отгоре нарязаната чушка, саламa в желаната големина и натрошеното сирене, поръсете с накълцан магданоз.

Похлупете за кратко. След малко сгънете омлета на 2 и запечете до готовност. Поднесете с малко накълцан пресен лук.

По желание може да приготвите омлета без някоя от съставките за плънката.