Сьомгата се реже на ситно, поръсва се с черен пипер и копър. Сместа се слага в намазани с масло формички.
Във всяка се слага по 1 супена лъжица сметана и се чуква по едно яйце.
Формичките се слагат в тава, пълна до половината с гореща вода, и се пекат на водна баня 10-15 минути на 170 градуса.
Жълтъкът трябва да остане течен. Яйцата се сервират веднага.
Източник: gotvach.bg
