Сварете спагетите с малко сол и капки зехтин. Настържете тиквичката, нарежете чушките и лука. Загрейте в дълбок тиган зехтина и запържете последователно лука, чушките и тиквичката.

Щом омекнат сипете сметаната, объркайте и овкусете със сол и счукан карамфил на вкус. След като кипне махнете соса от котлона.

Разпределете от него в дълбоки чинии, отгоре сложете порция спагети. Поръсете с парченца чери доматки и моцарела и поднесете със стрък пресен босилек.