Сварете тортелините според указанията на опаковката и ги отцедете, като ги изплакнете първо със студена вода.

Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган и запържете ситно нарязания бекон и чесън, а след него и шунката.

След малко долейте постепенно сметаната и щом клокне добавете настърганите кашкавали.

Прибавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте, докато кашкавалите се разтопят.

Добавете тортелините и отново добре объркайте. Снемете от огъня и разпределете в чинии.

Поднесете с щипка сух босилек и малко настърган Пармезан.