Добре почистете листата спанак и ги подсушете.

Сложете ги в блендер заедно със зехтина, сметаната, сиренето, счукания чесън, лимоновия сок и подправки на вкус.

Долейте около 50 мл вода или мляко и пасирайте всичко до гладка и еднородна маса.

След това разбъркайте спаначения сос с настърган пармезан или кашкавал. Объркайте сварената и отцедена паста със спаначения сос.

Поднесете пастата със спанак и сирена с настърган Пармезан или кашкавал.