Сварете спагетите според указанията на опаковката, след което ги изплакнете под студена вода и отцедете.

За соса сложете скълцания лук и настъргания морков да се запържат за кратко в сгорещения зехтин.

След няколко минути добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби и запържи. Овкусете с всички подправки и снемете от котлона.

Намачкайте консервата домати и я разбъркайте със сместа с каймата. При нужда добавете още малко подправки.

Сипете соса в тава и сложете в загряна фурна да се пече, докато течността се редуцира, като разбърквате от време на време.

Поднесете порция спагети с печения сос Болонезе и гарнирайте по желание с настърган кашкавал.