Нарязваме зеления лук и пресния чесън на ситно, а маслините на колелца. Измиваме и почистваме спанака. След това го нарязваме на едри ивици. Задушаваме лука, чесъна и спанака в предварително загрят тиган с зехтин. Ако разполагате с ленено масло става още по-добре. Овкусяваме със сол и черен пипер.

Приготвяме оризовите спагети, като в гореща вода поставяме спагетите за 2 минути и след това ги отцеждаме. Отцедените спагети прибавяме към сместа от спанак, зелен лук и чесън. Разбъркваме добре. Накрая след като сме отстранили тигана от котлона прибавяме ситно нарязания магданоз, джоджен и пестото.

На края поръсваме с белените слънчогледови семки. Гарнирайте по свой вкус.

Добър апетит!