Сварете пастата фарфале според указанията на опаковката, изплакнете с вода и отцедете.

Успоредно с това запържете в няколко с.л. зехтин ситно скълцания лук. Добавете доматения сок и варете, докато леко се редуцира.

По желание може да сгъстите соса с лъжица размито в студена вода брашно.

Добавете подправките и долейте сметаната, объркайте за 2 минути и снемете от котлона. Веднага добавете фарфале при соса и объркайте.

Количеството на соса може да е според вашите предпочитания.