Лукът се задушава в мазнината, след което се прибавят едно по едно ориза и на дребно нарязаните домати.

Сместа се посолява и залива с 1 чаша вода. Оставя се на тих огън, докато водата не попие. Полуготовата смес се подправя с останалите подправки и се правят сърмичките.

На дъното на една тенджера поставяме няколко лозови листа, след което нареждаме завитите сармички. Отгоре слагаме една чиния да ги притиска и заливаме с вода. Варят се на умерен огън докато останат на мазнина.

Сервират се с кисело мляко и резенче лимон.