В намаслена дълбока огнеупорна форма се нареждат, нарязаните на кръгчета, половината от картофите. Върху тях се нарежда лука и половината от мащерката. Нареждат се и останалите картофи и мащерката.

Виното, зехтинът и пресованият чесън се смесват и се разбъркват добре. Добавя се кубчето пилешки бульон, разтворен в 60 мл. топла вода и се заливат картофите.

Формата се покрива с алуминиево фолио или капак.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 - 190 С около 45 минути, след което се маха капакът или фолиото и се запича още толкова минути, докато се зачервят картофите.