Обелете тиквичките, нарежете ги на филии по дължината и ги запечете за кратко на грил-тигана, колкото да омекнат. Разбъркайте натрошеното сирене и 2 яйца.

Разпределете от тази смес върху тиквички и с леко притискане сложете върху тях по 1 тиквичка, така че да се получи сандвич.

Овалвайте ги в брашно, разбити яйца, пак брашно и яйца и ги изпържете в сгорещена мазнина от двете страни.

Готовите тиквички бюрек се отцеждат върху скара или кухненска хартия.

Поднесете ги със заливка, приготвена от разбитите заедно кисело мляко, майонеза, счукан чесън и скълцан копър.