Загрейте половината масло в съд на котлона и запържете в него накълцания лук и почистените и нарязани гъби до омекване.
Овкусете ги със сол и черен пипер.
В друг съд загрейте останалото масло и запържете брашното, при непрекъснато бъркане. Разредете постепенно с бульона.
Прибавете повече от 1 ч.ч. по желание. Добавете омекналите гъби и разбъркайте заедно с още малко сол и черен пипер на вкус и индийското орехче.
Накрая добавете сметаната, разбъркайте и свалете от котлона веднага.
Поднесете порция от гъбената манджа, поръсена с накълцан магданоз и нарязано твърдо сварено яйце.
Източник: gotvach.bg